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2015年5月21日 (木)

PAー3の培養

Pa3

 PAー3を、始めて買いました。むちろんヨーグルティアで培養しました。推奨温度は20℃から45℃とされてます。とりあえず40度、時間は10時間で作り、出来ました。

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 もっと温度を低くすると酸味も薄くなりそう、例によって4分割してます。私は分割して冷凍する主義、孫や曾孫は作りません。曾孫以下と培養するのと、どっちがいいのか、あるいは同じことか? 美味しいのが出来たら、また報告します。

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